第205章 光滑的面团（2/2）

于是乎，苏阳便打算换一种做法。

直接三种肉全部用上，做爆汁千层肉饼。

苏阳走进厨房，刚准备把买来的新鲜牛羊猪肉剁成馅，苏依依却也走了进来。

ヽ(･∀･)ﾉ ：“哥哥一个人辛苦，依依也要帮忙。”

苏阳因为担心苏依依累着，潜意识的想要拒绝。

可转念一想，这也是小孩子的心意，与其单方面的担心她会累着，倒不如让她做自己想要做的事，接受她的心意。

“那太好了，有依依帮忙，哥哥会轻松很多。”

听见苏阳这么说，苏依依笑的格外开心。

苏阳带着苏依依洗了个手，用厨房纸巾擦干后，拿出了一个不锈钢盆，倒入中筋面粉后，按比例添加酵母、糖、猪油以及少许的温水。

加入少量的糖，是为了在之后煎的时候，能更好的上色，让饼的表面色泽诱人。

苏阳帮苏依依把袖子捞起，笑道：“那就麻烦依依帮哥哥揉面咯，要揉到光滑的状态哦。”

苏依依看着满满的一盆面，非但没有任何怯意，反而显得干劲十足。

她拍了拍胸脯：“哥哥放心交给依依吧！”

苏阳把小板凳拿到不锈钢盆前，让依依坐下方便揉面。

而他则是开始剁起了肉馅。

猪肉跟韭菜搭在一起，牛肉跟大葱搭在一起，羊肉则是跟洋葱搭在一起，分别装进不同的盆中调味。

羊肉跟胡萝卜很配，但苏依依这孩子并不是很喜欢胡萝卜，所以他就没放。

三种肉馅的调味各不相同，就比如猪牛肉放了料油，而羊肉却没放。

牛肉放了黑胡椒粒，可猪肉跟羊肉却放的白胡椒粉。

但相同的是，三种肉馅都要少量多次的加入葱姜水，因为这是让肉馅能一口咬下去爆汁的关键。

三种肉馅都准备完毕后，苏阳回头看了眼苏依依。

恰好这时苏依依也抬起了头，兴奋地对苏阳说：“哥哥！你看这面团，依依揉的可不可以呀？”

盆中光滑的面团让苏阳不禁揉了揉眼睛。

说实话，依依不过是不到四岁的小孩，因为力气太小，很难将面团揉好。

却没想到，趁着苏阳做馅料的这段长时间里，苏依依硬是靠着坚持不懈的揉搓，将面团揉的无比光滑。

“依依，你好厉害啊，揉的跟专业面点师傅一样好呢。”苏阳毫不吝啬地夸奖道。

(〃-ω･) ：“依依是小天才~~”

实际上，他也并没有夸大，苏依依揉的面团确实已经达到了许多面点师傅的水平。

用来做爆汁千层肉饼，绝对够用。

揉好的面团需要稍微醒一下，苏阳又找来一个干净的不锈钢盆将其倒扣。

十五分钟后，面团醒好。

苏阳将其分割开，用保鲜膜包好放进了冰箱。

接着，又往盆里倒上了面粉。

(ŎдŎ；)：“哥哥怎么又要做面团呀…是不是依依揉的面团太差了，哥哥刚刚难道是哄依依开心……”

“不是的，依依。”

苏阳见苏依依表情有些自责，连忙解释：“那一盆面可不够，毕竟哥哥今天要卖1500份饼呢，所以还得做一些。”

“依依揉的面团真的很棒，只不过依依现在年纪还小，力气还不够大，所以接下来的面团就交给我来吧。”

“等依依再长大些，有力气了，就能帮忙揉更多面团啦。”

直到苏依依听完苏阳的话后，内心的自责才总算消失，灿烂的笑容再次浮现在了脸上：“好！那依依以后要吃多多的肉肉，变成大力士！”