第三百八十章 独家真传（1/4）

制作美味是一件让人无比喜悦的事情。

至少赵洵是这么想的。

制作料理的过程可以让一个人真切的体会到什么是专注。

就像是一个人精心无比的制作一个糕点。

有可能最后制作好了就是一口吃掉，但是制作的过程却可以让人体会到幸福感，嗯是满满的幸福感。

赵洵并不认为制作料理很让人心烦。

因为制作的过程一个人可以完全的放空。

就比如这道炒随便，看似随意，实则是加入了无数的心血。

当赵洵休息好之后，跟着三师兄龙清泉一道来到伙房之后，面对的是一桌子的食材。

赵洵先让三师兄把这些美味佳肴放到桉板上切好，随后很是刻意的将这些菜码食材摆好位置。

他的目的是营造出一种仪式感，对，做菜的仪式感！

仪式感这种东西说重要很重要，说不重要其实也并不重要。

关键是看做菜的人自己是一种怎样的心态。

赵洵本人就是很喜欢营造出仪式感的。

因为他觉得仪式感可以让一个人变得专注，而变得专注这点是可以有影响力的。

当一个人受到影响，另一个人又受到了影响。

一个接一个，一个又一个，节奏就完全不同了。

赵洵是希望自己能够带动其他人的。

因为带动的过程可以让人拥有绝对的满足感。

满足，随即带来的是共同进步。

最明显的例子就是现在三师兄龙清泉的刀工变得更好了。

切菜的时候不仅更加自信了，切出来的菜也更加有味道。

这是很不容易的。

要知道，要想真正做到一个顶级的厨师，刀工是无论如何也要过的一关。

要是刀工不过关的话，无论如何也达不到太大的成就。

三师兄龙清泉提升的速度还是相当快的，仅就目前而言，赵洵已经很欣慰了。

当然，要想更快的成长，还是不能够故步自封的。

“嗯，菜码准备的差不多了，我们可以开始炒制了。”

赵洵见三师兄龙清泉表现的兢兢业业，心中很是得意。

他心道不愧是他一手带出来的，三师兄如今这切菜的架势越来越像是赵洵了。

“嗯，开始炒咯。”

三师兄龙清泉这个时候兴奋的就像是一个小孩子。

赵洵也不知道该说些什么好。

“先别急，我们先开始炒制底料好了。”

赵洵知道炒菜也好，炒饭也罢，亦或者是炒面炒米粉，总之不管是炒制什么东西，炒制底料都是至关重要的一步。

若是底料没能炒好的话，那接下来不管炒的东西有多用心，都无法达到预期的效果。

底料是一道菜的灵魂。

当然，底料的核心就是酱料。

而很多酱料都是无意间调配出来的。

赵洵今日要炒制的香辣酱就是在他一次无意间的尝试中做出来的，味道可谓是绝了。

赵洵很清楚香辣酱的味道在于一个辣。

作为一个喜欢辣子，无辣不欢的人来说，赵洵能够体会到辣的精髓。